Bel ons 070 260 00 30

Artikelen 46 tot 54 van 54 in totaal

Van hoog naar laag sorteren
per pagina
Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
wild-hibiscus-recept-kokoscake

Ingrediënten

Voor 4 personen:

2 dl zonnebloemolie
4 eieren
200 g lichtbruine suiker
200 g bloem
2 tl bakpoeder
¼ tl zout
1 tl natriumbicarbonaat
200 geraspte verse kokos
1 el gemalen kaneel
2 el donkere rum


Voor de sorbet:
3 limoenen
125 g poedersuiker
5 dl kokosmelk
1 dl batida

Voor garnering:
4 dl hibiscussiroop
limoenschil

Bereidingswijze

Maak eerst de cake: klop de eieren en suiker op tot een dik en bleek mengsel. Voeg al kloppend de zonnebloemolie toe. Zeef de bloem, het bakpoeder, zout en natriumbicarbonaat over de kom en spatel voorzichtig door de eieren. Voeg ook de kokos en rum toe. Giet het beslag in een met bakpapier beklede springvorm van 24 cm. Bak 40 minuten op 180°C.

Maak de sorbet: rasp de schil van de limoenen en pers de vruchten uit. Doe het sap in een pan met de poedersuiker. Verwarm zacht tot de suiker smelt. Haal van het vuur en zeef. Meng met de kokosmelk en batida. Draai tot ijs en bewaar in de diepvries.

Haal de cake uit de vorm, snij hem in punten en dien op met de kokossorbet en hibiscussiroop. Strooi de limoenschil over de sorbet.


wild-hibiscus-mojito

Een heerlijke variant op de populaire mojito. Met dit drankje krijg je direct een zomers gevoel. Dit drankje is bedacht door Jocelyn Etherington.

Ingredienten
(voor 2 Mojito's)

100 ml witte rum
30 ml verse limoensap
50 ml Wild Hibiscus siroop
2 fijngehakte Wild Hibiscus bloemen
2 plakjes limoen
3 blaadjes munt
Bronwater met bubbels

Bereidingswijze

Vul een groot glas met ijsschilfers. Doe de verse munt, plakjes limoen en fijngehakte wilde hibiscus in het glas.
Doe de witte rum, hibiscussiroop, limoensap met ijs in een cocktailshaker en schud 10 seconden. Giet dit daarna in het glas.
Voeg op het laatst nog een scheutje bronwater toe. Garneer met muntblaadje.


wild-hibiscus-recept-millefeuille

Ingrediënten

Voor 4:
100 g witte chocolade
1,5 dl slagroom
1 vanillestokje
1 groot eiwit
3 à 4 vierkante plakken bladerdeeg (12 x 12 cm)
1 losgeklopt ei
1 el poedersuiker
+/- 8 frambozen

+/- 8 hibiscusbloemen
2 dl hibiscussiroop


Bereidingswijze

Smelt de witte chocolade au bain-marie met ½ dl room. Sla het eiwit stijf en spatel deze door de chocolade.
Splijt het vanillestokje en schraap er de zaadjes uit. Voeg het vanillestokje toe aan de resterende 1 dl room en klop op tot zachte pieken. Spatel door de chocolade en zet koel weg.

Halveer het bladerdeeg eerst diagonaal, en halveer de verkregen driehoeken nogmaals zodat u 4 kleine driehoeken per plak bladerdeeg verkrijgt.
Leg de driehoeken op een bakplaat, bedek met bakpapier en plaats er een gewicht op. Bak het deeg 10 minuten in een oven van 220°C. Bestuif de driehoeken nadien ruim met poedersuiker en laat karamelliseren onder de grill.

Bouw de millefeuilles op door een driehoek op elk bord te leggen ('plak' het deeg vast aan het bord met een toefje mousse). Lepel er wat chocolademousse op en bedek met een tweede driehoek. Herhaal één of tweemaal (al naargelang uw appetijt!) en werk af met enkele hibiscusbloemen en frambozen. Druppel de siroop op en rond de millefeuilles en serveer met extra frambozen en hibiscusbloemen.


Wild Hibiscus heeft vanaf heden ook een eigen YouTube kanaal.
De volgende zaken kun je vinden op ons YouTube kanaal.

  • Wild Hibiscus recepten voor Campagne en Cocktails
  • Wild Hibiscus recepten voor Desserts en andere garnituur mogelijkheden
Voor het totale overzicht van al onze Wild Hibiscus impressies omtrent eten en drinken klik hier.

http://www.youtube.com/user/WildHibiscusNL

wild-hibiscus-recept-vanillemascarpone

Ingrediënten

Voor de mascarpone:
100 gr mascarpone of ricotta
65gr volle platte kaas 40% vet
vanille uit 1 stokje uitgeschraapt
50 gr bloemsuiker
75gr zeer vette room (40%), licht opgeklopt
kaasdoek


Voor de chocolademousse:
125 gr chocolade
4 lepels fijne suiker
2 eidooiers
4 opgeklopte eiwitten

Voor de chocoladecilinder: 150 gr Getempereerde chocolade
Harde plasticfolie in cilindervorm

Voor de siroop:
250 gr hibiscus bloemen in siroop
1 steranijs
citroen
peper/zout
poedergelatine

Voor de garnituur:
Vanille stokje
1 mooie diepgevroren hibiscusbloem
1 steranijs
1 krokant koekje

Bereidingswijze

Voor de chocolademousse: laat de chocolade zacht smelten, mix de dooiers met de suiker tot deze lichtgeel zien. Klop ondertussen de eiwitten op en meng alles tot een mooie massa. Laat afkoelen in de chocoladecilinders gemaakt met een dikke plasticfolie van 7.5 x 13cm die men met gesmolten chocolade snel ronddraait en dan afkoelt.

Mix de hibiscusbloemen in de siroop en zeef. Voeg vervolgens naar smaak de steranijs, citroen en wat peper toe. Warm op,smelt de gelatine erin , giet uit op borden en zet koel weg.

Voor de vanillemascarpone: mix alle ingrediënten behalve de room. Roer de room er zacht onder . Verdeel in kaasdoekjes en hang ze een nachtje in de frigo.



wild-hibiscus-champagne-pudding

Ingrediënten

Voor 6 personen:
1 potje Wild hibiscus bloemen
2,5 kopje champagne/cava of prosecco
0,5 kopje heet water
5 vellen gelatine
slagroom als garnering
pure chocoladehagelslag als garnering
mengkom


Bereidingswijze

Doe de wijn in de mengkom en voeg een half kopje hibiscus siroop uit het potje toe.  Los de gelatine op in het water en voeg deze toe aan de wijn. Roer het mengsel glad.
Doe 6 hibiscusbloemen onderin een mooi glas en verdeel daarna het mengsel over de glazen. Zet de glazen een paar uur in de koelkast. Garneer vervolgens het glas en presenteer dit bijzondere dessert aan uw gasten.


Ingrediënten

30 ml Beefeater Gin
30 ml Droge Vermouth
15 ml Limoensap
15 ml Hibiscus siroop

Bereidingswijze

Shake alle ingredienten en giet in een klassiek coupe glas. Garneer met een hibiscus bloem.



Organiseert u regelmatig grote feesten? Heeft u een wijnhandel en wilt u ons product aan uw klanten aanbieden? Onze producten zijn ook leverbaar in grote hoeveelheden. Informeer bij ons naar de mogelijkheden info@wildhibiscus.nl

Vanaf 1 juli 2010 zijn de Wild Hibiscus bloemen ook in Nederland te bestellen op de webshop www.wildhibiscus.nl